Na Grüntu na Cvenu je dišalo po pečenem mesu

Pečenje mesa za prleško tünko

Jože Žerdin, ponedeljek, 15. februar 2016 ob 17:222
Popekanje na Grüntu

Popekanje na Grüntu

Pred časom so člani Turističnega društva Cven na prireditvenem prostoru na Grüntu na Cvenu organizirali prleške koline, kajti na ta način člani ohranjajo ljudske običaje. Sedaj so v sobotnem zimskem jutru na Grüntu v krušni peči zakurili ogenj. Kar nekaj časa so morali kuriti, da se je temperatura dvignila do primerne temperature, da so potem vanjo v lončenih in pločevinastih posodah, ki so primerne za peko mesa, meso dali v krušno peč, kjer se je nekaj časa peklo.

To meso so od časa kolin imeli v »pacu« in sedaj je bilo pripravljeno, da se meso lahko popeče. Zbralo se je kar nekaj članov Turističnega društva pod vodstvom predsednika Janka Horvata, saj je bil vsak zadolžen za neko delo, katero je moral narediti. Meso se je v krušni peči peklo kar nekaj časa, nato se je ohladilo in meso so začeli polagati na zaseko v prleško tünko. V tünko so položili pet plasti zaseke in pet plasti pečenega mesa. Ko je bila tünka napolnjena do vrha so jo zaprli in shranili v temen prostor v klet. Ko bo preleška tünka dozorela v leseni posodi bo primerna za na mizo, to naj bi bilo čez tri mesece, ko bodo na Cvenu na spomlad sejali koruzo. Tako je ta dan na Güntu dišalo po mesu še daleč naokrog.


Več v Družabno