V Banovcih dišalo po hrustljavih ocvrtih akacijevih cvetovih

Ob lepem in sončnem spomladanskem vremenu so na drevesih bogato zacveteli akacijevi cvetovi. Ti najbolj privabljajo čebele, ki na njih nabirajo cvetni prah in ga odnašajo v čebelnjake, kjer iz njega nastane odličen akacijev med. Vendar pa sveže in dišeče akacijeve cvetove v kulinariki že od nekdaj s pridom uporabljajo tudi gospodinje, predvsem za pripravo slastnih ocvrtkov.

Ta kulinarična jed je v Prlekiji izjemno priljubljena, in tako so se možje in gospodinje iz Banovcev najprej odpravili v bližnji gozd, kjer so nabrali sveže akacijeve cvetove. Gospodinje so jih nato skrbno oprale in posušile, s čimer so bili pripravljeni za nadaljnjo peko.

Priložnost za obujanje teh okusov je bila kulinarična razstava peciva, na kateri so banovske gospodinje za vse obiskovalce pripravile to priljubljeno jed. Preden so se lotile cvrtja, so steple zmes iz jajc in moke ter ji dodale ščepec soli. V to maso so nato pomočile akacijeve cvetove.

Cvrtja so se lotile v kuhinji tamkajšnjega gasilskega doma v Banovcih. Cvetove so ocvrle v belem olju in še tople ter hrustljave brezplačno ponudile navdušenim obiskovalcem razstave. Tisti dan je v Banovcih res omamno dišalo po domačih akacijevih dobrotah.

Foto: Jože Žerdin