Na Ajdovi noči razdelili 400 porcij tradicionalne jedi

Na 31. Ajdovi noči, ki je v soboto, 11. julija, potekala v Športno-rekreacijskem centru v Odrancih, se je zbralo veliko obiskovalcev iz domače občine in širše okolice. Tradicionalna prireditev je tudi letos ponudila priložnost za druženje ob značilni odranski kulinarični specialiteti – ajdovi in proseni kaši s prilogo.

Za pripravo letošnje kulinarične ponudbe so organizatorji povabili skupino kuharjev in kuharic, ki pripravljajo obroke za dijake v Murski Soboti. Ekipa je za obiskovalce pripravila približno 400 porcij ajdove in prosene kaše, ki so jo kupili pri domačem odranskem pridelovalcu. Ob kaši so postregli še ocvrtega osliča in meso z žara.

Prvič so se lotili velikega izziva

Za kuharje in kuharice je bil poseben izziv pripraviti veliko število porcij značilne odranske jedi za obiskovalce, saj so se v tej vlogi na Ajdovi noči v Odrancih predstavili prvič.

Skupino je vodil kuhar Darko Ivančič, pri pripravi jedi pa sta sodelovala tudi dva dijaka Srednje gostinske in turistične šole Radenci. Po njegovih besedah je bila priprava tako velikega števila obrokov zahteven organizacijski in kulinarični izziv, ki ga je ekipa uspešno opravila. Zadovoljstvo obiskovalcev je bilo najboljša potrditev njihovega dela in prizadevanj.

Tekmovanje v kuhanju ajdove kaše kot poklon bogati kulturni dediščini

V Športno-rekreacijskem centru v Odrancih se je v kuhanju te tradicionalne jedi pomerilo 11. lokalnih ekip, med katerimi je slavilo Športno ribiško društvo Odranci.