EuroSkills 2025: Nina Horvat iz SŠGT Radenci pokazala vrhunske veščine v Herningu

EuroSkills je prestižno evropsko tekmovanje, ki vsaki dve leti v različnih evropskih mestih združi mlade strokovnjake, stare od 18 do 25 let. Letos je tekmovanje potekalo v Herningu na Danskem, kjer so se mladi talenti pomerili v več kot 40 različnih poklicnih panogah. Dogodek, ki ga podpira tudi Evropska komisija, velja za največji tovrstni dogodek v Evropi in služi kot platforma za promocijo odličnosti v poklicnem izobraževanju. Tekmovalci ne pokažejo le svojih vrhunskih veščin, temveč tudi navdihujejo mlajše generacije, da razmislijo o svoji poklicni prihodnosti.

Pomen tekmovanja za mlade talente

EuroSkills ni le tekmovanje, temveč edinstvena priložnost za mlade, da pridobijo dragocene izkušnje, izpopolnijo svoje znanje in se povežejo z vrstniki iz drugih držav. Dogodek spodbuja sodelovanje, krepi ugled poklicev in prispeva k razvoju poklicnega izobraževanja ter gospodarstva. Z odličnimi dosežki tekmovalci dokazujejo, da so poklicne veščine ključne za uspešno kariero, hkrati pa motivirajo mlade, da izberejo poklice, ki so pogosto spregledani.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Radenci ima državno prvakinjo

Dijakinja Nina Horvat je na Sloveniaskills v skupnem seštevku zasedla 1. mesto in bo naslednje leto med 9. in 13. septembrom z mentorjem Petrom Pertocijem Slovenijo zastopala na Euroskills 2025 v danskem mestu Herning.

---

Slovenska udeležba in Nina Horvat na tekmovanju

Slovenija je na EuroSkills 2025 v Herningu sodelovala v desetih panogah, med drugim tudi v kategoriji Restavracijska strežba, kjer je našo državo zastopala Nina Horvat iz Srednje šole za gostinstvo in turizem (SŠGT) Radenci. Pod mentorstvom profesorja Petra Pertocija se je Nina več kot eno leto intenzivno pripravljala na tekmovanje. Slovenska odprava je potovala iz Ljubljane preko Frankfurta in Kopenhagna do vasi v Billundu, kjer so bili nastanjeni tekmovalci in sodniki, medtem ko so mentorji bivali v Herningu, prizorišču tekmovanja.

Prvi dan: Raznolike naloge in uvod v tekmovanje

Prvi dan tekmovanja je bil namenjen seznanitvi s tekmovališčem in pravili tridnevnega izziva. V kategoriji Restavracijska strežba je tekmovalo 21 najboljših predstavnikov iz različnih držav, razdeljenih v tri skupine po sedem tekmovalcev. Nina Horvat je prvi dan opravljala naloge, kot so priprava kave in čaja, rezanje sladice pred gostom, zlaganje serviet in priprava koktajla s kozicami, s čimer je pokazala natančnost in profesionalnost.

Drugi dan: Fine dining in vrhunske veščine

Drugi dan tekmovanja je prinesel zahtevno nalogo »fine dining«, kjer je Nina pripravila restavracijsko mizo in pomožno mizo za postrežbo štirihodnega menija za pet oseb. Sprejela je goste, jim postregla aperitiv (šampanjec), jih posedla, nato pa nadaljevala s postrežbo hladne predjedi in glavne jedi na francoski način (deljenje s plošče). Poleg tega je dekantirala rdeče vino, pripravila in postregla sir ter zaključila z flambiranimi palačinkami Crepes Suzette in desertnim vinom. Njene veščine so bile pod drobnogledom sodnikov, ki so ocenjevali natančnost in eleganco izvedbe.

Zadnji dan: Vsestranskost in barmanstvo

Zadnji dan tekmovanja je Nina pokazala še večjo raznolikost svojih znanj. Razkosala je pečenega piščanca, se pomerila v rezanju ananasa in se preizkusila v barmanstvu. Pripravila je lasten smuti napitek, nato pa za barskim pultom postregla štiri različne koktajle, ki so si jih gostje izbrali iz barske karte. Vsaka naloga je zahtevala hitrost, natančnost in sposobnost dela pod pritiskom.

Prosta sobota in slavnostni zaključek

Po napornih treh dneh tekmovanja so tekmovalci uživali v prostem dnevu, ki so ga preživeli v zabaviščnem parku Legoland v bližini vasi Lalandia. Dan se je zaključil s slavnostnim spektaklom, kjer so razglasili rezultate tekmovanja. Ne glede na končno uvrstitev je bila izkušnja za Nino Horvat nepozabna, saj je pridobila dragocene veščine, samozavest in spomine, ki bodo vplivali na njeno nadaljnjo poklicno pot.

Zaključek: EuroSkills kot navdih za prihodnost

EuroSkills 2025 v Herningu je dokazal, da so mladi strokovnjaki gonilna sila prihodnosti poklicnega izobraževanja. Nina Horvat in ostali slovenski tekmovalci so s svojo predanostjo in odličnostjo pokazali, da so poklicne veščine pomemben del evropske gospodarske in družbene krajine. Takšni dogodki ne le krepijo ugled poklicev, temveč tudi spodbujajo mlade, da sledijo svojim sanjam in se razvijajo v vrhunske strokovnjake.