EuroSkills 2025: Nina Horvat iz SŠGT Radenci pokazala vrhunske veščine v Herningu

EuroSkills je prestižno evropsko tekmovanje mladih strokovnjakov, starih med 18 in 25 let. Tekmovanje poteka vsaki dve leti v različnih mestih po Evropi. Mladi tekmujejo v poklicnih spretnostih v več kot 40 različnih panogah. Gre za največji dogodek na področju poklicnega izobraževanja ter predstavitev vrhunskih spretnosti v Evropi. Dogodek velja za učinkovit način promocije odličnosti v poklicnem izobraževanju, priznan tudi s strani Evropske komisije.

Udeležba na EuroSkills tekmovanju omogoča mladim talentom enkratno izkušnjo, s katero pridobijo znanja in veščine, da postanejo najboljši v svojem poklicu. Ta edinstveni dogodek podpira sodelovanje mladih, izobraževanje in gospodarstvo ter politiko posameznih držav. S prikazom odličnosti tekmovalci navdušujejo mlajše gledalce in jih spodbudijo k premisleku glede izbire svoje poklicne kariere in prihodnosti. Tovrstna tekmovanja imajo ne le obsežen informativni značaj, ampak so tudi prestižna, kar ima pozitiven učinek na ugled poklicev ter tudi na ugled celotnega poklicnega in strokovnega izobraževanja.

Srednja šola za gostinstvo in turizem Radenci ima državno prvakinjo

Dijakinja Nina Horvat je na Sloveniaskills v skupnem seštevku zasedla 1. mesto in bo naslednje leto med 9. in 13. septembrom z mentorjem Petrom Pertocijem Slovenijo zastopala na Euroskills 2025 v danskem mestu Herning.

---

Slovenska udeležba in Nina Horvat na tekmovanju

Slovenska odprava je sodelovala v 10-tih panogah in med njimi je bila tudi tekmovalka Nina Horvat iz SŠGT Radenci, ki je tekmovala v kategoriji Restavracijska strežba (Restaurant service). Po enoletnih bolj ali manj intenzivnih pripravah pod mentorstvom profesorja Petra Pertocija je sledila dolga pot iz Ljubljane, preko Frankfurta do Kopenhagna. Pot so nadaljevali z avtobusom do tri ure oddaljenega naselja v mestu Billund, namenjenega tekmovalcem in nacionalnim sodnikom.

Mentorji so tekmovalce spremljali le na poti, med tekmovanjem pa so bili nastanjeni ločeno od njih, in sicer v mestu Herning, kjer je potekalo tekmovanje.

Prvi dan: Raznolike naloge in uvod v tekmovanje

Tekmovalci so si prvi dan ogledali tekmovališče in se seznanili s samim potekom tridnevnega tekmovanja. V kategoriji, kjer je tekmovala Nina Horvat, je tekmovalo 21 najboljših predstavnikov posameznih držav, razdeljenih v tri skupine po 7 tekmovalcev. Nina je prvi dan tekmovanja imela naslednje naloge: priprava kave, čaja, rezanje sladice pred gostom, zlaganje serviet ter priprave koktajla s kozicami.

Drugi dan: Fine dining in vrhunske veščine

Drugi dan tekmovanja jo je čakala naloga z naslovom »fine dinning«. Gre za veščine pripravljanja restavracijske mize, pomožne mize za postrežbo štirihodnega menija za pet oseb. Pri sami izvedbi je tekmovalka sprejela goste, jim postregla aperitiv (šampanjec), jih posedla k mizi, nalila vodo in prvo vino. Sledila je postrežba hladne predjedi, nato glavne jedi, postrežene na francoski način (deljenje s plošče). Pred postrežbo glavne jedi je bilo potrebno dekantirati rdeče vino. Sledila je postrežba sira (rezanje in porcioniranje pred gosti). Obrok se je zaključil s pripravo flambiranih palačink Crepees Suzette in postrežbo desertnega vina.

Zadnji dan: Vsestranskost in barmanstvo

Zadnji dan tekmovanja je tekmovalka imela nalogo razkosati pečenega piščanca, pomerila pa se je tudi v rezanju ananasa. Po kratkem odmoru je morala pokazati še znanja in veščine iz poglavja barmanstva. Najprej je pripravila lastni smuti napitek, nato pa za barskim pultom štirim gostom postregla različne koktajle, ki so si jih izbrali iz barske karte pijač.

Prosta sobota in slavnostni zaključek

Po zelo napornih treh dneh tekmovanja je sledila prosta sobota za sprostitev, ki so jo tekmovalci preživeli v zabaviščnem parku Legoland v bližini njihove vasi Lalandia. Ta dan je bil tudi vrhunec tekmovanja - slavnostni spektakel z razglasitvijo rezultatov. Ne glede na končno uvrstitev je bilo tekmovanje za tekmovalko izjemno doživetje in nepozabna izkušnja.

Zaključek: EuroSkills kot navdih za prihodnost

EuroSkills 2025 v Herningu je dokazal, da so mladi strokovnjaki gonilna sila prihodnosti poklicnega izobraževanja. Nina Horvat in ostali slovenski tekmovalci so s svojo predanostjo in odličnostjo pokazali, da so poklicne veščine pomemben del evropske gospodarske in družbene krajine. Takšni dogodki ne le krepijo ugled poklicev, temveč tudi spodbujajo mlade, da sledijo svojim sanjam in se razvijajo v vrhunske strokovnjake.