V pošiljki kumaric odkrili prisotnost paracetamola, kar je prvi primer zaznan v EU
Razlogi za prisotnost paracetamola v živilih in njegovi morebitni tehnološki učinki pri proizvodnji živil UVHVVR niso znani in tudi ne razvidni iz različnih strokovnih virov.
Kumarice
Inšpekcija Uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR) je v okviru rednega nadzora ob uvozu živil odkrila prisotnost zdravilne učinkovine paracetamol v vzorcu termično neobdelanih kumaric v ocetni kislini iz Indije, namenjenih za nadaljnjo predelavo. Glede na podatke gre za prvi tovrstni primer, zaznan v Evropski uniji.
UVHVVR izvaja nadzor nad novimi dobavitelji živil iz tretjih držav, pri čemer preverja varnost in skladnost pošiljk z evropsko zakonodajo. Med uradnim nadzorom je bila vzorčena pošiljka kumaric iz Indije, ki jih je uvozilo podjetje AHAC d.o.o. Kumarice niso dosegle potrošnika – celotna količina, 15.200 kilogramov, je bila zadržana v skladišču uvoznika in bo uničena.
Analiza potrdila prisotnost paracetamola
V okviru uradnega vzorčenja je bila najprej opravljena kvalitativna analiza, ki je potrdila prisotnost paracetamola. Vzorec je bil nato analiziran v tujem akreditiranem laboratoriju, kjer je bila opravljena kvantitativna analiza. Rezultati, ki so jih prejeli včeraj, so pokazali prisotnost paracetamola v koncentraciji 28,6 mg/kg.
UVHVVR je o ugotovitvah že obvestila pristojne organe drugih držav članic in Evropsko komisijo. Po trenutno razpoložljivih podatkih v okviru evropskih sistemov za hitro obveščanje (RASFF, AAC, FF) takšna praksa do sedaj še ni bila zabeležena.
UVHVVR kot previdnostni ukrep izvaja vzorčenje ponudbe kislih kumaric trgovinskih znamk in blagovnih znamk ter druge vložene zelenjave (paprika, rdeča pesa, čebulice, gobe).
"Razlogi za prisotnost paracetamola v živilih in njegovi morebitni tehnološki učinki pri proizvodnji živil nam niso znani in tudi ne razvidni iz različnih strokovnih virov", sporoča UVHVVR, ki je stopila v stik s strokovnjaki drugih držav članic, ki prav tako ne razpolagajo s podatki o tovrstni uporabi paracetamola v živilski industriji. Obvestila je tudi Evropsko Komisija, skupino za potvorbe živil, saj gre lahko za nedovoljeno prakso obdelave živil, ki se potencialno izvaja v tretjih državah. Podatki na spletu kažejo, da paracetamol živilom dodajajo v nekaterih afriških državah kot sredstvo za mehčanje živila (zlasti mesa).
UVHVVR je o ugotovitvah obvestila Nacionalni inštitut za javno zdravje (NIJZ) in ga zaprosila za pripravo ocene tveganja.
AHAC: Vsa živila podjetja Ahac so varna za uživanje
Na odkritje so se odzvali tudi v podjetju Ahac d.o.o., kjer poudarjajo, da so vsa živila, ki jih prodajajo ali proizvajajo, brez dvoma in dokazljivo varna za uživanje ter v celoti skladna z evropsko in slovensko zakonodajo o živilih.
"Naši proizvodni in prodajni procesi so nenehno podvrženi strogemu nadzoru, tako s strani naših notranjih služb za zagotavljanje kakovosti kot tudi zunanjih in državnih nadzornih organov. V vseh letih našega delovanja ni bil zaznan niti en primer, v katerem bi bila naša živila neprimerna za uživanje.
Tudi kumarice kot vhodno surovino in kot končni izdelek redno testiramo pri najbolj uveljavljenih mednarodnih laboratorijih. Tudi sami proizvajalci surovin morajo izpolnjevati naše interne in evropske standarde, kot je npr. mednarodni standard TÜV.
V konkretnem primeru nadzora Uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin se je izkazalo, da sistem varnosti hrane v Sloveniji deluje učinkovito. Pristojni organi so svoje delo opravili hitro in strokovno, sočasno z našimi analizami, ki smo jih opravili v tujih akreditiranih laboratorijih. Surovina tako ni prišla niti do proizvodnje.
Naša zaveza ostaja jasna: zagotavljati varna, kakovostna in preverjena živila ter sodelovati z vsemi institucijami, ki prispevajo k visoki ravni zaupanja v slovenski prehranski sistem," so zapisali.
