Ekipe so kuhale golaž na prleški način

V občini Križevci na Murskem polju, kjer so znani po bogati in okusni prleški kulinariki, so v Logarovcih pri vaško-gasilske domu pripravili prvo prireditev v okviru projekta Kmečki bal. Dogodek je bil posvečen ohranjanju spomina na prednike in njihove običaje, med katerimi je kuhanje golaža zasedalo posebno mesto.

Golaž je namreč tradicionalna jed, ki so jo nekoč kuhali ob pomembnih priložnostih – pri žetvi, družinskih praznikih, žegnanjih in drugih veselih dogodkih. Tokrat so ga v kotličkih na odprtem ognju pripravljale ekipe iz vseh vasi občine Križevci, skupaj z Društvom kmetic občine Križevci – Veržej in Društvom vinogradnikov Mala Nedelja.

V Logarovcih obudili tradicijo žetve in vezanja snopja

Dogodek je združil prikaz nekdanjih kmečkih opravil, predstavitev kulturne dediščine ter druženje vseh 16 vasi občine Križevci.

Oživljena tradicija

Organizatorji – Občina Križevci, Prostovoljno gasilsko društvo Logarovci, Mlin Dušana Stajnka in Kmečki turizem Darinka Kolar – so želeli predvsem mlajšim generacijam približati pristne okuse in postopke iz preteklosti. Ekipe so golaž kuhale po receptih starih babic in mam, in sicer iz svinjskega mesa z dodatkom čebule ter značilnih začimb.

Vsak kotliček je nosil zgodbo svoje vasi. Ekipe so se predstavile z napisi in grbi posameznih vasi, uredile delovne mize z domačimi dobrotami, prleškim kruhom, vrtanki in drugimi lokalnimi specialitetami. Nekatere so h golažu postregle tudi s polento, saj se ta kombinacija še posebej dobro obnese.

Kuhanje je potekalo v prijetni senci, ob dobri volji, prleškem narečju, pogovoru in glasbi. Ni šlo za tekmovanje, temveč za medgeneracijsko druženje, ohranjanje kulturne dediščine in prleških navad.

Zahvala župana in brezplačna pogostitev

Vse sodelujoče je pozdravil župan Občine Križevci Branko Slavinec, ki se jim je iskreno zahvalil za udeležbo in trud pri ohranjanju tradicije. Ko je golaž bil kuhan, so ga ekipe brezplačno ponudile vsem zbranim obiskovalcem. Vonj po kuhanem golažu se je tisti dan širil daleč naokrog.

Prireditev je tako na lep način združila vasi občine Križevci, ki spoštujejo in cenijo svojo kulinariko, običaje ter skupnost. Dogodek je pokazal, da se prave vrednote – dobra hrana, druženje in spoštovanje do prednikov – še vedno prenašajo iz roda v rod.

Jože Žerdin