Na Miholovem sejmu podelili naziv Naj tünka 2026
Najvišjo oceno in naziv Naj tünka 2026 je prejel izdelek proizvajalca Rostbif, Marcel Stojnšek s. p. iz Vogričevcev, ki je dosegel 19,5 točke.
Na Miholovem sejmu v Veržeju so razglasili rezultate letošnjega ocenjevanja prleške tünke in mesa iz zaseke. Najvišjo oceno in naziv Naj tünka 2026 je prejel izdelek proizvajalca Rostbif, Marcel Stojnšek s. p. iz Vogričevcev, ki je dosegel 19,5 točke.
Prleška tünka je eden najbolj prepoznavnih kulinaričnih izdelkov Prlekije. Ponaša se z evropsko zaščiteno geografsko označbo, njeno poimenovanje pa lahko uporabljajo le certificirani proizvajalci z določenega geografskega območja. Nosilec zaščite je Društvo za promocijo in zaščito prleških dobrot.
Namen ocenjevanja, ki ga društvo pripravlja v sodelovanju z organizatorji Miholovega sejma, je promocija prleške tünke, spodbujanje kakovosti izdelkov in povečanje števila certificiranih proizvajalcev. Vzorci mesa iz zaseke in certificirane prleške tünke so bili ocenjeni po enakih merilih.
Priznanja sta podelila predsednik društva Žan Koroša in župan Občine Veržej Drago Legen.
Pestra nedelja na Miholovem sejmu v Veržeju združila rokodelstvo, kulinariko in folkloro
Lepo sončno in toplo jesensko vreme je privabilo številne obiskovalce, ki so lahko izbirali med ponudbo na 51 stojnicah, pester spremljevalni program pa je trajal vse do poznega popoldneva.
Komisija v sestavi Frančka Lebarič, Irena Kos iz KGZS Celje in David Roškarič iz KGZS Ptuj, je ocenila osem vzorcev mesa iz zaseke oz. prleške tünke. Ocenjevanje je potekalo na podlagi pravilnika o ocenjevanju Prleške tünke.
Glede na dosežene rezultate komisija ugotavlja, da proizvajalci zelo dobro obvladajo tehnologije izdelave in upoštevajo priporočila strokovne komisije. Morebitne manjše napake v postopku izdelave izdelka pa tudi uspešno odpravijo. Komisija je ocenjevala zunanji izgled, sestavo prereza, barvo prereza, teksturo, vonj in okus. Vsi sodelujoči izdelki so bili tako dobri, da so bili ocenjeni. Surovina je bila pri vseh izdelkih pravilno izbrana, kosi so bili vzorno obdelani in kakovost izdelkov je bila nadpovprečna, je ugotovila komisija. Nekaj odstopanj je bilo pri rahli presoljenosti, kakšen izdelek je bil malenkost suh in rahlo drobljiv, pri dalj časa skladiščenih izdelkih pa je bila opazna nekoliko slabša kakovost, a odstopanja so bila minimalna.
Podelili bronasto, srebrna in zlata priznanja
Na letošnjem ocenjevanju je bilo ocenjenih sedem izdelkov. Bronasto priznanje je prejela Kmetija Jože Rautar iz Veržeja za meso iz zaseke.
Srebrna priznanja so prejeli Kmetija Robert Sever s Cvena za certificirano prleško tünko, Zvonko Poštrak iz Veržeja za meso iz zaseke in Kmetija Marjan Koroša iz Križevcev za certificirano prleško tünko.
Zlata priznanja so prejeli Kmetija Daniel Vargazon s Cvena in Panvita MIR Gornja Radgona za certificirano prleško tünko ter Rostbif, Marcel Stojnšek s. p. iz Vogričevcev za meso iz zaseke.
Najvišja ocena izdelku iz Vogričevcev
Med vsemi ocenjenimi izdelki so razglasili še tri najbolje ocenjene. Tretje mesto je z 19 točkami osvojila certificirana prleška tünka proizvajalca Panvita MIR, d. d., Gornja Radgona.
Drugo mesto je z 19,17 točke pripadlo certificirani prleški tünki Kmetije Daniel Vargazon s Cvena.
Najvišjo oceno, 19,5 točke, je dosegel izdelek proizvajalca Rostbif, Marcel Stojnšek s. p. iz Vogričevcev. Za svoje meso iz zaseke je tako prejel prvo mesto in naziv Naj tünka 2026.
Za kulturni program ob razglasitvi sta poskrbeli Selma Franov in Marinka Prelog - Beročka.
Spodaj še je nekaj fotografij iz osrednjega dela dogajanja, več o sejmu najdete v povezanem članku.
Več v družabno
Preberite tudi
Na Gibini in Šafarskem uredili varnejše šolske poti
Najlepša buča v Sloveniji je iz Prlekije
»Ko si ne glede na vse drznem biti avtentično pristna«
Ne spreglejte
