Aleš Slana z inovativno butično zgodbo med kandidati za naziv Inovativni mladi kmet 2025

Zveza slovenske podeželske mladine je skupaj s Kmetijsko-gozdarsko zbornico Slovenije znova pripravila izbor za naziv Inovativni mladi kmet oz. kmetica (IMK 2025). Za prestižni naziv se poteguje šest kandidatk oz. kandidatov, glasovanje pa poteka do 19. oktobra.

Za naziv se potegujejo kandidati, ki še niso dopolnili 40 let, živijo in delajo na kmetiji ter so z inovativno idejo pomembno prispevali k ohranjanju in razvoju kmetijstva, gozdarstva ali ribištva.

Naziv inovativni mladi kmet ali kmetica bo na koncu pridobil tisti kandidat, ki bo po oceni strokovne komisije prejel najvišje število točk in zbral največ glasov na spletnem glasovanju. To glasovanje poteka od 12. do 19. oktobra na spletni strani Zveze slovenske podeželske mladine.

Med kandidati za prestižni naziv je letos tudi Aleš Slana iz Črešnjevcev pri Gornji Radgoni.

Inovacije, rojene iz izzivov časa pandemije

Vina Tempus je manjše butično vinogradništvo z okoli štirimi hektarji vinogradov v osrčju Slovenskih goric. Regija slovi po vrhunski pridelavi penin, kar je osnova njihove zgodbe o pristnosti in predanosti. Aleš Slana, ki je študij vinogradništva in vinarstva končal na mariborski Fakulteti za kmetijstvo in biosistemske vede, vodi posest skupaj s partnerico Ksenjo. Letno pridelujejo od 15.000 do 20.000 steklenic vina, ki odražajo spoštovanje do tradicije, navezanost na lokalno okolje in ljubezen do domače krajine.

Njihova pot se je začela v času, ko je svet zastal, oni pa so ustvarjali naprej, pravijo pri Vina Tempus. V času epidemije koronavirusa, ko so klasične prodajne poti zastale, se je Aleš odločil za proaktiven pristop. Vzpostavili so spletno stran in oblikovali inovativne darilne pakete, povezane z valentinovim. Ti so vključevali kombinacije penin, sadnih sirupov in liofiliziranega sadja. Pozitiven odziv javnosti jih je spodbudil, da so paketi postali stalna ponudba, ki se je sčasoma še razširila.

Iz tega eksperimentiranja je nastal njihov edinstven produkt – liofilizirano grozdje, prva tovrstna ponudba v Sloveniji. Gre za inovacijo, zasnovano kot estetski, senzorični in pripovedni dodatek k vinu. »Grozdovi hrustki« simbolno povezujejo sorto grozdja z zgodbo v steklenici. Lahko jih uživamo kot zdrav prigrizek, dodatek k sladicam, jogurtom ali kot del vinske degustacije. Ta izdelek združuje okus tradicije in sodobno estetiko – zgodbo o času, ljudeh in krajini, kjer vino postane doživetje.

Ob tem so nadgradili svojo prisotnost na dogodkih in prazničnih sejmih, kjer se je porodila ideja o ponudbi kuhanega vina v stekleničeni obliki – še ena sodobna interpretacija tradicije.

Prihodnost: Povezovanje in pristna doživetja

V prihodnosti načrtujejo ureditev dodatnega skladišča in butične degustacijske kleti. Njihova vizija temelji na povezovanju z lokalnimi ponudniki in ustvarjanju pristnih doživetij, kjer vino postane zgodba – o ljudeh, prostoru in času. Aleš Slana je kot kandidat prepoznan po inovativnosti, ki ne le ohranja, ampak tudi razvija kmetijstvo, zlasti vinogradništvo v regiji.

Naziv IMK 2025 bo prejeli tisti, ki bo po oceni strokovne komisije zbral najvišje število točk in največ glasov javnosti. Lahko glasujte za Aleša Slano in s tem podprete butično zgodbo iz Slovenskih goric na spletni strani ZSPM do 19. oktobra.