Najboljša pomurska salama je iz Beltincev

Razglasili so rezultate letošnjega tekmovanja – ocenjevanja suhih domačih salam na 17. Pomurski salamiadi

Prlekija-on.net, sreda, 13. marec 2013 ob 23:59
Salame

Salame

V soboto, 9. marca, so v dvorani gasilskega doma Radenci razglasili rezultate letošnjega tekmovanja – ocenjevanja suhih domačih salam na 17. Pomurski salamiadi, kjer je sodelovalo 44 izdelovalcev domačih salam z 51 vzorci.

Tekmovanja se je udeležilo 11 novih salamarjev, letos pa so imeli tudi tekmovalca iz sosednje avstrijske Radgone.

Izdelke je ocenjevala strokovna komisija v sestavi: Vladka Hradil Barbarič univ. dipl. inž. živ. teh., mag. Lidija Matavž dr. med. vet., Ljubo Fekonja dr. med. vet., Mirko Lebarič univ. dipl. inž. živ. teh, Igor Kustec univ. dipl. inž. živ. teh. in Andreja Banko univ. dipl. inž. živ. teh.

Najvišja možna skupna ocena štirih sodnikov (sodnika z najvišjo in najnižjo oceno se ne upoštevata) je 60 točk, od tega največ 6 točk za okus, 4 točke za prerez – izgled, barvo in teksturo, 3 točke za vonj in 2 točki za zunanji izgled.

Prvaki 17. pomurske salamiade so:

UvrstitevTekmovalecNaslovSalamaSkupna ocena
1Milan KolarRavenska cesta, Beltinci853,1
2Damijan HalecIhova, Benedikt1950,8
3Milan KolarRavenska cesta, Beltinci3850,7
4Andrej KardinarLutverci, Apače2249,3
5Matjaž DervaričCankarjeva ulica, Murska Sobota3049,2
6Tadej ZelkoMladinska ulica, Murska Sobota3648,5

Prvaki se bodo udeležili slovenskega finala salamiad, ki bo 11. maja v Sevnici.


Več v Gospodarstvo

Prednovoletno srečanje OOZ Ljutomer, foto: Občina Ljutomer

Na prednovoletnem srečanju podelili priznanja

ponedeljek, 9. december 2024 ob 20:08
Odpoklicali so jajca (simbolična fotografija)

Odpoklicali jajca zaradi prisotnosti salmonele

ponedeljek, 9. december 2024 ob 17:20
Restavracija Črna Kuhna

V Prlekiji se je odprla nova restavracija z lokalno ponudbo

ponedeljek, 9. december 2024 ob 16:52