V Tropskem vrtu v Dobrovniku cveti edina užitna orhideja

Vanilija je druga najdražja začimba, takoj za žafranom, letno vzgojijo dva milijona cvetočih orhidej

Prlekija-on.net, sreda, 24. maj 2017 ob 11:37
Orhideja vanilija, foto: Ocean Orchids

Orhideja vanilija, foto: Ocean Orchids

Po treh letih gojenja je vrtnarjem v Tropskem vrtu v Dobrovniku uspelo do cvetenja pripraviti edino užitno orhidejo - vanilijo. Okoli sedemdeset cvetov se bo od sredine maja pa do konca junija odpiralo dan za dnem. Vsak cvet ostane odprt manj kot 24 ur, oprašitev pa je uspešna le v prvih nekaj urah. Oprašitev je namreč cilj vrtnarjev iz Dobrovnika in če jim bo uspelo, bodo spomladi naslednje leto obirali plodove, ki pa še vedno ne bodo imeli arome, ki jo vsi poznamo. Po obiranju plodov je na vrsti postopek fermentacije, ki po nekaj mesecih počasnega sušenja in kemične preobrazbe končno pripelje do dišeče začimbe.

Glavnina proizvodnje je na otokih vzhodne Afrike (Bourbonska vanilija) in v Indoneziji. Letna svetovna proizvodnja obsega le okoli 10 ton, vedeti pa je treba, da je vsak plod nastal iz ročno oprašenega cveta. Za najboljše plodove odštejejo vrhunske restavracije in parfumerije širom sveta tudi okoli 7.000 evrov na kilogram. Tropski vrt predstavlja turistično vejo podjetja Ocean Orchids d.o.o., ki se od leta 2005 ukvarja z gojenjem orhidej iz rodu falenopsis. Ocean Orchids razpolaga s štirimi hektarji proizvodne površine, na katerih letno vzgojijo okoli dva milijona cvetočih orhidej. Tropski vrt podjetja Ocean Orchids se razprostira na 1.500 m2. Vrt vsebuje več kot štiristo različnih rastlinskih vrst in sort iz tropskih in subtropskih predelov. Vsebino dopolnjujejo tudi številne uporabne rastline kot so čajevec, kavovec, poprovec, mango, ananas, avokado, karambola, papaja, kakavovec in številne druge.

Jože Žerdin